홍로사과 부사(후지)사과 맛비교, 장단점, 개인적인 추천

달콤한 사과 하나로 하루의 피로가 사르르 녹아내리는 순간!  하지만 같은 사과라도 품종과 시기에 따라 그 맛이 천차만별이죠. 특히 우리나라 대표 사과인 홍로와 부사, 도대체 어떤 차이가 있을까요? 이제 더 이상 실패 없는 사과 구매, 후회 없는 사과 선택하세요.

 

 

🍎  제철에 맞춰 가장 맛있는 사과를 고르는 방법, 확인해보세요.

 

 

 

 

 홍로사과의 특징

 

 

 

 

🍎 기본 특성

 

  - 수확 시기: 9월 중순~하순

  - 크기: 300-350g 중과

  - 당도: 13-14브릭스

  - 경도: 중간~단단함

  - 과즙: 많은 편

홍로는 수확 시기에 따라 맛의 차이가 뚜렷합니다.

 

9월 중순에 수확한 홍로는 단단하고 상큼한 맛이 특징이며, 9월 말로 갈수록 달콤함이 증가하고 과육이 부드러워집니다.

 

특히 추석 전후로 맛의 변화가 크게 나타나는데, 이는 과실 내 전분이 당분으로 변화하는 속도가 빠르기 때문입니다. 일반적으로 추석 1주일 전 수확한 홍로가 단맛과 신맛의 균형이 가장 좋다고 평가받습니다.

 

 

➡️ 양광사과 미시마 사과 들어보셨죠? 맛이 나름 나쁘지 않더라고요.

 

 

 

 

 

 

 

부사(후지)사과의 특징

 

 

 

 

🍎 기본 특성

  - 수확 시기: 10월 말~11월 초

  - 크기: 350-400g 대과

  - 당도: 14-15브릭스

  - 경도: 매우 단단함

  - 과즙: 보통

부사는 수확이 늦을수록 더욱 깊은 맛을 냅니다.

 

서리를 맞은 후 수확한 부사는 당도가 15브릭스 이상으로 올라가는데, 이는 저온 스트레스가 당 축적을 촉진하기 때문입니다.

 

특히 부사는 수확 후 저장 과정에서도 맛이 변화하는데, 1-2개월간 저온 저장하면 전분이 당으로 변환되면서 더욱 달콤해집니다.

 

또한 과육이 단단하고 조밀해 쫄깃한 식감이 특징이며, 보관 중에도 수분 손실이 적어 오랫동안 신선도를 유지할 수 있습니다.

 

 

 

맛 비교 분석

 

 

특성	홍로	부사
당도	13-14브릭스	14-15브릭스
단맛 특징	청량감 있는 맑은 단맛	깊이 있는 진한 단맛
신맛	적당한 산미 (상큼함)	거의 없음
과즙	매우 풍부	보통
식감	부드럽고 신선한 느낌	단단하고 쫄깃함
향	상큼한 과일향	달콤한 캐러멜향
씹는 맛	부드럽게 즐기는 타입	오래 씹어 즐기는 타입
숙성 후 맛	급격히 저하	더욱 달콤해짐
시원함	매우 시원함	보통
후미	깔끔하고 상큼	달콤하고 진함

 

 

 

두 품종의 가장 큰 차이점은 당도의 특성입니다. 홍로는 청량감 있는 단맛과 은은한 신맛이 조화를 이루는 반면, 부사는 깊이 있는 단맛이 특징입니다.

 

식감에서도 확연한 차이를 보이는데, 홍로는 부드럽고 즙이 많아 시원한 느낌이 강하고, 부사는 단단하고 쫄깃해서 씹는 맛이 더 좋습니다.

 

 

구매 시기별 추천

 

 

📅 시기별 추천 9월

 

• 홍로 최고 시기
• 과일이 단단하고 신선
• 당도와 산미 균형 최상
• 가격 프리미엄 있음

 

10월

 

• 홍로 말기, 부사 초기
• 두 품종 모두 구매 가능
• 가격 합리적
• 품질 편차 있음

 

11월 이후

 

• 부사 최고 시기
• 저장사과 유통 시작
• 가격 안정적
• 장기 보관용 구매 적기

 

계절에 따라 사과의 가격과 품질이 크게 달라집니다. 9월 홍로는 가격이 비싸지만 최상의 맛을 즐길 수 있고, 11월 이후 부사는 안정적인 가격에 좋은 품질을 기대할 수 있습니다. 특히 10월은 두 품종을 모두 맛볼 수 있는 시기지만, 품질 편차가 크므로 신중한 선택이 필요합니다.

 

 

또한 아파트 거주자라면 보관이 쉬운 부사를, 단독주택 거주자라면 계절별로 두 품종을 번갈아 즐기는 것을 추천합니다.

 

 

👍 특히 온라인 구매 시에는 충격에 강하고 보관이 쉬운 부사가 실패 확률이 적습니다.