아보카도오일과 올리브오일 발연점 차이 비교

 

건강한 식용유에 대한 관심이 높아지면서 아보카도오일과 올리브오일의 활용도가 증가하고 있습니다. 두 오일은 각각 다른 발연점을 가지고 있어 요리 방법에 따라 적절히 선택해야 합니다. 특히 아보카도오일 VS 올리브오일 발연점 차이로 인해 고온 조리 시 주의가 필요하며, 영양성분과 맛의 차이도 고려해야 합니다.

 

 

➡️ 지금처럼 쓰면 건강에 독이 됩니다

 

 

 

 발연점 비교

 

⬤ 올리브오일(엑스트라 버진): 160-190℃
⬤ 올리브오일(퓨어): 200-215℃
⬤ 올리브오일(라이트): 230-240℃

발연점이란 기름이 연기를 내기 시작하는 온도를 말합니다. 아보카도오일은 높은 발연점으로 고온 조리에 적합하며, 특히 튀김이나 볶음요리에 안전합니다. 반면 올리브오일은 종류에 따라 발연점이 다르며, 엑스트라 버진은 저온 조리나 드레싱용으로 적합합니다.

 

⚠️ 주의사항

* 보관온도 준수
* 유통기한 확인
* 직사광선 피하기
* 산패 여부 체크
* 용도에 맞는 사용

 

 

 🔎 비싼 돈 날리지 말고 현명하게 골라요

 

 

 

조리법별 추천 오일

 

 

 

 

 

▢ 튀김요리: 아보카도오일
▢ 볶음요리: 아보카도오일/라이트올리브오일
▢ 구이요리: 두 오일 모두 가능
▢ 드레싱: 엑스트라 버진 올리브오일
▢ 저온요리: 엑스트라 버진 올리브오일

요리 온도와 방법에 따라 적절한 오일을 선택해야 합니다. 고온 조리에는 아보카도오일이 안전하고, 샐러드나 저온 요리에는 올리브오일의 풍부한 향과 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 엑스트라 버진 올리브오일은 가열하면 영양소가 파괴될 수 있으니 생으로 먹는 것이 좋습니다.

 

영양성분과 특징

 

 

 

✓ 아보카도오일

- 단일불포화지방산 풍부
- 비타민 E 함유
- 연기가 적음
- 담백한 맛
- 고온 안정성

 

✓ 올리브오일

- 폴리페놀 풍부
- 오메가3 함유
- 과일향 특징
- 항산화 성분
- 저온 안정성

두 오일 모두 건강에 좋은 불포화지방산이 풍부하지만, 각각의 특성이 다릅니다. 아보카도오일은 고온에서도 산화가 적고, 올리브오일은 차가운 상태에서 영양분이 잘 보존됩니다.