신선하고 수율 좋은 홍게 고르는 법

시장에서 홍게를 살 때 꼭 체크해야 할 실전 구매 노하우를 알려드립니다. 조금만 신경 쓰면 훨씬 더 많은 살을 즐길 수 있어요!

 

 

✅ 여러 곳에서 가격을 비교해보고,

 

너무 저렴한 가격은 신선도가 떨어질 수 있으니 주의하세요.

 

 

 

 

무게 들어보기

 

 

 

⚖️ 실전 체크포인트

* 같은 크기 비교

* 한 손으로 들기

* 무게감 확인

* 양손 비교

* 다른 마리와 비교

같은 크기의 홍게라도 무게가 더 나가는 것을 고르세요.

 

판매대에서 비슷한 크기의 홍게 2-3마리를 번갈아 들어보며 비교해보세요. 확실히 무거운 것이 살이 더 많이 차 있다는 증거입니다. 특히 다리 쪽이 묵직하게 느껴지는 것을 골라야 합니다.

 

 

 

⚠️ 구매 전 마지막 체크

* 구입 즉시 취식 가능한지
* 손질 서비스 여부
* 포장 방법
* 이동 거리
* 가격 협상

 

 

✅ 수산시장에서 모르고 갔다고 호구되서 오지 마세요!

 

 

 

 

 

 

 

 다리 확인법

 

 

 

 

🦿 체크 방법

* 다리 두께 비교

* 마디 사이 간격

* 다리 끝 확인

* 꺾어보기

* 색상 체크

 

가장 중요한 것은 다리 마디 사이입니다.

 

마디와 마디 사이가 볼록하게 튀어나온 것이 살이 가득 찬 증거예요. 다리를 살짝 꺾어보면 단단하고 탄력이 있어야 합니다.

 

푸석푸석하거나 쉽게 휘어지는 것은 피하세요. 또한 다리 끝이 까맣게 변한 것은 오래된 것이니 고르지 마세요.

 

 

배딱지 체크법

 

 

🔍 확인 포인트

* 배딱지 두드리기

* 눌러보기 테스트

* 색상 확인

* 무늬 선명도

* 크기 비교

배딱지를 살짝 두드려보세요. 맑은 소리가 나면서 단단한 것이 좋습니다.

 

배딱지를 살짝 눌러봤을 때 푸석하거나 쉽게 들어가는 것은 수율이 낮습니다.

 

특히 암컷의 경우 배딱지가 넓고 크며 단단한 것을 고르면 알이 가득 차 있을 확률이 높아요.

 

 

 보관상태 확인

 

 

 

 

* 보관 온도

* 얼음 상태

* 홍게 활력

* 보관함 청결도

* 진열 시간

판매점의 보관 상태도 중요합니다.

 

홍게가 얼음 위에 깔끔하게 진열되어 있어야 하고, 주변에 녹은 물이 고여있지 않아야 해요. 너무 오래 진열된 것은 피하세요.

 

가능하다면 새로 입고된 것을 요청하는 것이 좋습니다. 특히 겨울철이 아닌 시기에는 더욱 보관 상태를 꼼꼼히 체크해야 합니다.